קמח דורום בעל גוון צהבהב טיפוסי ודרגת טחינה עבה יותר מאשר קמח רגיל.
מצויין לאפיית לחמים ביתיים ולהכנת פסטה טריה (פטוצ'יני, דפי לזניה, קנלוני ועוד) עם או בלי ביצים ובכל סוגי המכשירים. מתאים מאוד גם להכנת ניוקי ביתי.
מצויין לאפיית לחמים ביתיים ולהכנת פסטה טריה (פטוצ'יני, דפי לזניה, קנלוני ועוד) עם או בלי ביצים ובכל סוגי המכשירים. מתאים מאוד גם להכנת ניוקי ביתי.