עלי גפן מיוצרים ביוון במפעל הביתי הקטן של חברת "פלריה" מהקמת המפעל לפני 60 שנה ועד היום עלי הגפן מגולגלים בצורה ידנית
רגיל - עלי גפן ממולאים באורז עגול מבושלים ברוטב חמצמץ
רימונים - עלי גפן מעודנים ממולאים באורז עגול, עגבניות, רכז רימונים ותבלינים